{"id":106846,"date":"2023-10-20T19:30:16","date_gmt":"2023-10-20T17:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/borghipiubelliditalia.it\/?post_type=dt_portfolio&#038;p=106846"},"modified":"2023-10-20T19:30:16","modified_gmt":"2023-10-20T17:30:16","slug":"barolo","status":"publish","type":"dt_portfolio","link":"https:\/\/borghipiubelliditalia.it\/en\/borgo\/barolo\/","title":{"rendered":"Barolo"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row type=&#8221;vc_default&#8221; bg_type=&#8221;bg_color&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1697716034725{margin-top: -30px !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1697716179855{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 20px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #f0ede5 !important;border-left-color: #f0ede5 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #f0ede5 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #f0ede5 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #f0ede5 !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 5px !important;}&#8221;]<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-107442\" src=\"https:\/\/borghipiubelliditalia.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Barolo-Stemma-ok-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"70\" height=\"70\" srcset=\"https:\/\/borghipiubelliditalia.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Barolo-Stemma-ok-300x300.jpg 300w, https:\/\/borghipiubelliditalia.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Barolo-Stemma-ok-150x150.jpg 150w, https:\/\/borghipiubelliditalia.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Barolo-Stemma-ok.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 70px) 100vw, 70px\" \/>Barolo<br \/>\n<span style=\"color: #cbb56e; font-weight: normal;\">Il Paese e il Vino<\/span><\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_column_text]<strong style=\"text-transform: uppercase; color: #bb1726;\">Comune di BARolo<\/strong><br \/>\n(Provincia di Cuneo)<br \/>\n<strong style=\"text-transform: uppercase; color: #bb1726;\">Altitudine<\/strong><br \/>\nm. 490 s.l.m.<br \/>\n<strong style=\"text-transform: uppercase; color: #bb1726;\">Abitanti<\/strong><br \/>\n652 (402 nel borgo)[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text]<strong style=\"text-transform: uppercase; color: #bb1726;\">patrono<\/strong><br \/>\nSan Luigi dei Francesi 25 agosto.<\/p>\n<p><strong style=\"text-transform: uppercase; color: #bb1726;\">info turismo<\/strong><\/p>\n<p>Ufficio Informazioni Turistiche<br \/>\npresso la biglietteria del Wi.Mu. Castello comunale Falletti<br \/>\nPiazza Falletti<br \/>\nTel. 0173\/386697<br \/>\n<a href=\"mailto:info@wimubarolo.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">info@wimubarolo.it<\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.comune.barolo.cn.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.comune.barolo.cn.it<\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.wimubarolo.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.wimubarolo.it<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_raw_html]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[\/vc_raw_html][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;vc_default&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1697716447142{margin-top: -20px !important;}&#8221;][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1480521588404{padding-top: 15px !important;}&#8221;]<div class=\"dt-fancy-separator h4-size style-double\" style=\"width: 100%;\"><div class=\"dt-fancy-title bg-on\" style=\"color: #ffffff;background-color: #bb1727;\"><span class=\"separator-holder separator-left\" style=\"border-color: #bb1727;\"><\/span>Lo spirito del luogo<span class=\"separator-holder separator-right\" style=\"border-color: #bb1727;\"><\/span><\/div><\/div>[vc_empty_space][vc_tta_tour style=&#8221;modern&#8221; shape=&#8221;square&#8221; color=&#8221;white&#8221; spacing=&#8221;10&#8243; active_section=&#8221;1&#8243; no_fill_content_area=&#8221;true&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1480590393278{border-top-width: 4px !important;border-right-width: 4px !important;border-bottom-width: 4px !important;border-left-width: 4px !important;padding-top: 20px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;padding-left: 20px !important;border-left-color: #f5f2eb !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #f5f2eb !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #f5f2eb !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #f5f2eb !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 4px !important;}&#8221;][vc_tta_section title=&#8221;Gallery&#8221; tab_id=&#8221;1483439233392-93f02a55-763a&#8221;][vc_column_text]<div id='wpcp-de50172b6ee6ba33d6638a2e7ac70ed9' class='wpcp-container'><div id='OutoftheBox' class=' gallery  wpcp-has-scroll-to-top' data-module-id='wpcp-de50172b6ee6ba33d6638a2e7ac70ed9' style='display:none'><noscript><div class='OutoftheBox-nojsmessage'>To view this content, you need to have JavaScript enabled in your browser.<br\/><a href='http:\/\/www.enable-javascript.com\/' target='_blank'>To do so, please follow these instructions<\/a>.<\/div><\/noscript><div class='wpcp-module OutoftheBox wpcp-gallery jsdisabled'  id='OutoftheBox-de50172b6ee6ba33d6638a2e7ac70ed9' data-token='de50172b6ee6ba33d6638a2e7ac70ed9' data-account-id='dbid:AACNAY9swpVRDCDhhZmjIeLK1zcKNiQeGa0' data-org-id='' data-path='' data-org-path='%2F' data-source='8c48ae4c1a813e24a8a2ae5cc698b5e4' data-sort='name:asc' data-list='gallery' data-query='' data-lightboxnav='1' data-lightboxthumbs='1' data-lightboxopen='0' data-targetheight='250' data-slideshow='0' data-pausetime='5000' data-showfilenames='0'><div class=\"wpcp-browser-container wpcp-no-tree wpcp-browser--init\" style=\"width:100%;max-width:100%;\">\r\n    <div class=\"wpcp-browser-container-tree\" data-show-tree='0'>\r\n        <div class=\"nav-header\">\r\n            <a class=\"nav-tree-toggle entry-info-button\" tabindex=\"0\" title=\"Display folder tree\">\r\n                <i class=\"eva eva-arrowhead-left-outline\"><\/i>\r\n            <\/a>\r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"wpcp-browser-tree\"><\/div>\r\n    <\/div>\r\n    <div class=\"wpcp-browser-container-content\">\r\n        <div class=\"nav-header  nav-header-onhover\">\r\n            <a class=\"nav-sort entry-info-button\" title=\"Sort options\">\r\n                <i class=\"eva eva-options\"><\/i>\r\n            <\/a>\r\n            <div class=\"tippy-content-holder sort-div\">\r\n                <ul class='nav-sorting-list'>\r\n                    <li><a class=\"nav-sorting-field nav-name sort-selected\" data-field=\"name\" title=\"Name\">\r\n                            Name                        <\/a>\r\n                    <\/li>\r\n                    <li><a class=\"nav-sorting-field nav-size \" data-field=\"size\" title=\"Size\">\r\n                            Size                        <\/a>\r\n                    <\/li>\r\n                    <li><a class=\"nav-sorting-field nav-modified \" data-field=\"modified\" title=\"Modified\">\r\n                            Modified                        <\/a>\r\n                    <\/li>\r\n                    <li class=\"list-separator\">&nbsp;<\/li>\r\n                    <li><a class=\"nav-sorting-order nav-asc sort-selected\" data-order=\"asc\" title=\"Ascending\">\r\n                            Ascending                        <\/a>\r\n                    <\/li>\r\n                    <li><a class=\"nav-sorting-order nav-desc \" data-order=\"desc\" title=\"Descending\">\r\n                            Descending                        <\/a>\r\n                    <\/li>\r\n                <\/ul>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <a class=\"nav-gear entry-info-button\" title=\"More actions\">\r\n                <i class=\"eva eva-more-vertical-outline\"><\/i>\r\n            <\/a>\r\n            <div class=\"tippy-content-holder gear-div\" data-token=\"de50172b6ee6ba33d6638a2e7ac70ed9\">\r\n                <ul>\r\n                                        <li class='gear-menu-no-options' style=\"display: none\"><a><i class='eva eva-info-outline eva-lg '><\/i>No options...<\/a><\/li>\r\n                <\/ul>\r\n            <\/div>\r\n                        <a class=\"nav-refresh entry-info-button\" title=\"Refresh\">\r\n                <i class=\"eva eva-sync\"><\/i>\r\n            <\/a>\r\n                    <\/div>        <div class=\"wpcp-container-content\">\r\n            <div class=\"loading initialize\">                <svg class=\"loader-spinner\" viewBox=\"25 25 50 50\">\r\n                    <circle class=\"path\" cx=\"50\" cy=\"50\" r=\"20\" fill=\"none\" stroke-width=\"3\" stroke-miterlimit=\"10\"><\/circle>\r\n                <\/svg>\r\n                            <\/div>\r\n            <div class=\"ajax-filelist\" style=\"\">\r\n                <div class='images image-collage'>\r\n                    \r\n<div class=\"image-container entry\">\r\n    <a>\r\n        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"skeleton skeleton-gallery-img\" alt=\"\" src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAYAAAAfFcSJAAAAC0lEQVQYV2NgAAIAAAUAAarVyFEAAAAASUVORK5CYII=\" width=\"445\" height=\"250\" style=\"width:445px !important;height:250px !important; 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Durante il dominio Longobardo dipendeva da Gastaldo di Diano, pass\u00f2 poi sotto la Contea di Alba e successivamente sotto la Marca di Torino. Il nucleo originario del castello fu eretto in quel periodo da Berengario I, come difesa dalle scorrerie Saracene. Nel 1200 il paese viene citato nel Rigestum Comunis Albe con il nome di Villa Barogly.<\/p>\n<p>Nel 1250 la famiglia Falletti, acquis\u00ec tutti i possedimenti di Barolo dal Comune di Alba. I Falletti erano una potente famiglia di banchieri, esponenti della nuova borghesia, i quali segnarono il destino di Barolo e delle zone circostanti. Intorno al 1300 arrivarono a controllare fino a una cinquantina di feudi piemontesi. Nel 1486 Barolo entr\u00f2 a far parte dello Stato Monferrino, passando poi nel 1631 ai Savoia con il trattato di Cherasco.<\/p>\n<p>Barolo divenne poi Marchesato nel 1730, il primo Marchese fu Gerolamo IV. Dopo Gerolamo IV ci furono soltanto altri due Marchesi: Ottavio Alessandro Falletti e Carlo Tancredi, alla morte di quest&#8217;ultimo govern\u00f2 sua moglie la Marchesa Juliette Colbert, la quale si distinse per la sua brillantezza e per le sue azioni a favore dei pi\u00f9 deboli. Alla sua morte nel 1864 tra le sue volont\u00e0 vi fu la costituzione dell&#8217;Opera Pia Barolo alla quale lasci\u00f2 l&#8217;intero patrimonio di famiglia.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;Da vedere&#8221; tab_id=&#8221;1645189561210-58a473c3-2535&#8243;][vc_column_text]<strong><u>l\u2019Enoteca Regionale del Barolo <\/u><\/strong>sita nelle cantine marchionali del castello Falletti dove sono esposte numerose bottiglie dei produttori della zona di produzione che comprende, oltre al comune di Barolo, quelli di Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d\u2019Alba, Gallo Grinzane, La Morra, Monforte d\u2019Alba, Novello, Roddi, Serralunga e Verduno. E\u2019 possibile effettuare degustazioni didattiche per avvicinarsi al barolo o per approfondirne la conoscenza.<\/p>\n<p>Davanti al castello troviamo <strong><u>la chiesa parrocchiale sotto il titolo di S. Donato<\/u><\/strong> Vescovo e Martire. La prima notizia \u00e8 del 1429 ed \u00e8 probabile che non sia che l\u2019antica cappella gentilizia dei castellani di Barolo, dove, all\u2019interno cinque Marchesi sono sepolti dal 1524 al 1828 ed in una lapide marmorea incastrata nel muro di destra del presbitero, un Falletti chiama la Parrocchia \u2018avitum templum\u2019 inteso come tempio dei miei avi.<\/p>\n<p>Sul lato destro dell\u2019altare maggiore la cappella dedicata a San Ludovico IX (o Luigi) Re di Francia, compatrono di Barolo, dove si conserva una statua di legno, dentro una nicchia, <em>rappresentante detto Santo non poco miracolosa a cui concorrono continuamente persone forestiere<\/em>.<\/p>\n<p>A fianco della Parrocchiale <strong><u>la Confraternita di Sant\u2019Agostino <\/u><\/strong>del 1566 in cui, oggi al suo interno, si trova l\u2019Aula Picta, una sede espositiva dove si possono ammirare dipinti ed incisioni di grandi artisti internazionali.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;Video&#8221; tab_id=&#8221;1480496849637-2df5f493-2f06&#8243;][vc_single_image image=&#8221;1021&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; onclick=&#8221;custom_link&#8221; img_link_target=&#8221;_blank&#8221; link=&#8221;https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCNvGQWW3WSHqSG7WedJOyWw&#8221;][\/vc_tta_section][\/vc_tta_tour][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;vc_default&#8221;][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1480520737710{padding-top: 15px !important;}&#8221;]<div class=\"dt-fancy-separator h4-size style-double\" style=\"width: 100%;\"><div class=\"dt-fancy-title bg-on\" style=\"color: #ffffff;background-color: #bb1727;\"><span class=\"separator-holder separator-left\" style=\"border-color: #bb1727;\"><\/span>Piaceri e Sapori<span class=\"separator-holder separator-right\" style=\"border-color: #bb1727;\"><\/span><\/div><\/div>[vc_empty_space][vc_tta_tour style=&#8221;modern&#8221; shape=&#8221;square&#8221; color=&#8221;white&#8221; spacing=&#8221;10&#8243; active_section=&#8221;1&#8243; no_fill_content_area=&#8221;true&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1480589521896{padding: 20px !important;border: 4px solid #f5f2eb !important;border-radius: 4px !important;}&#8221;][vc_tta_section title=&#8221;Musei e Gallerie&#8221; tab_id=&#8221;1480500702624-656ec4d5-e413&#8243;][vc_column_text]<u>Wi.Mu. nel castello comunale Falletti<\/u><\/p>\n<p>Il visitatore \u00e8 centrale alla narrazione \u00e8 cos\u00ec si parte dal terzo piano del castello e dalla terrazza panoramica. Una serie di ambienti evocativi avvolgono il visitatore, lo stimolano all\u2019interpretazione. Qui al centro del racconto \u00e8 la natura, il suo contributo alla creazione di un grande vino tramite i suoi elementi, il tempo, il sole, la luna, la terra, le stagioni. Il tempo, specialmente, quello che \u00e8 attesa paziente che la terra nutra la vite, che i grappoli maturino al sole, che il vino riposi nelle botti.<\/p>\n<p>E poi si scende, in questa immersione che al secondo piano del castello pone il visitatore al cospetto della lunga storia del vino, per comprendere come le sue vicende si sono intrecciate a quelle dell\u2019uomo in un rapporto secolare, quotidiano, costante, che si \u00e8 fatto intimo e profondo. Il racconto del rapporto del vino con l\u2019uomo, dalla preistoria ad oggi, \u00e8 offerto al lettore con pi\u00f9 piani di lettura e di partecipazione, adatti a coinvolgere tanto il visitatore esperto quanto quello appena curioso, tanto gli adulti quanto i bambini. La storia si pu\u00f2 raccontare anche grazie a manovelle da girare e meccanismi da azionare. Lo stupore coltiva l\u2019attenzione, se un museo \u00e8 speciale. E cos\u00ec si sosta nell\u2019atelier di un pittore, si assiste ad una chiacchierata fra cuochi in cucina, ci si accomoda in una sala da musica e in un cinema e si trova sempre lui, il vino, protagonista di ogni espressione artistica, dalla pittura alla letteratura, dalla musica alla gastronomia al grande schermo.<\/p>\n<p>Scendendo al primo piano del castello, quello in cui alloggiavano i marchesi Carlo Tancredi Falletti di Barolo e Juliette Colbert, pi\u00f9 nota come Giulia di Barolo. Qui gli allestimenti del museo moderno si affiancano agli arredi originali ottocenteschi e il racconto inclina a un doveroso omaggio alla nascita del barolo, avvenuta nelle cantine del castello, negli stessi anni, e con il concorso degli stessi protagonisti, in cui il processo risorgimentale portava all\u2019Unit\u00e0 nazionale. Fra le sale storiche si conoscono i Marchesi Falletti, la storia del barolo e del castello, la genesi del museo.<\/p>\n<p>Al piano inferiore in un\u2019ultima sala, allestita come un\u2019aula scolastica per ricordare gli anni in cui il castello fu trasformato in un collegio per volont\u00e0 della marchesa Giulia, un professore virtuale insegna come si fa il vino.<\/p>\n<p><u>\u00a0<\/u><\/p>\n<p><u>WiLa la Wine Labels Collection<\/u><\/p>\n<p>lo spazio dedicato alla ricca collezione di 282mila etichette messe a disposizione dal professor Cesare Baroni Urbani, marchigiano di Sirolo. La raccolta, donata nel 2016 al Comune di Barolo, comprende diversi pezzi datati da fine Settecento e, tra le altre etichette, alcune realizzate da grandi artisti quali Picasso, Chagall, Mir\u00f2, Andy Warhol fino ad una serie dedicata a Marilyn Monroe.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u>Museo dei cavatappi <\/u><\/p>\n<p>Museo privato in cui sono esposti oltre cinquecento pezzi di diverse epoche.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;Eventi&#8221; tab_id=&#8221;1480500702826-17a77763-9d13&#8243;][vc_column_text]<u>A tutta trippa<\/u><\/p>\n<p>Evento enogastronomico che vede come protagonista la zuppa di trippa, il salame di trippa e molte altre specialit\u00e0 locali.<\/p>\n<p>Queste specialit\u00e0 facenti parte dei cibi della cucina povera del territorio, ma ricche di sapori, fantasia, profumi, sensazioni e ricordi, faranno parte del men\u00f9, che si potr\u00e0 consumare comodamente seduti nella piazza centrale del paese.<\/p>\n<p>A completare il men\u00f9 di trippa si potranno gustare formaggi, salumi dop, salsiccia in umido e polenta, pane prodotto con svariate farine, acciughe, olio extra vergine Taggiasco ed infine i classici torroni del Gallo ed i dolci a base di nocciola.<\/p>\n<p>La ricchezza e la qualit\u00e0 dei cibi sar\u00e0 posta in risalto dai vini del paese e dal Barolo di Barolo.<\/p>\n<p>Il desco viene allietato dalle musiche popolari<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u>Calici di Stelle <\/u><\/p>\n<p>Nella notte di San Lorenzo il 10 di agosto viene organizzato un grande banco di assaggio di Barolo dei produttori di Barolo, nella panoramica piazza Falletti, all\u2019ombra del castello che ospita il Wi.Mu., museo del vino, che rimane eccezionalmente aperto durante la serata, anche per consentire l\u2019osservazione delle stelle tramite telescopi. Musica live e intrattenimento. Evento organizzato dal Comune di Barolo in collaborazione dalla Barolo &amp; Castles Foundation e la Pro Loco di Barolo nell\u2019ambito degli eventi organizzati con il supporto della Associazione Citt\u00e0 del Vino di cui Barolo fa parte.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;I piaceri del Borgo&#8221; tab_id=&#8221;1480500703040-c930b84b-98b9&#8243;][vc_column_text]Possiamo farci attrarre dai profumi che provengono dai ristoranti, pizzerie e tavole calde dove ancora una volta tradizione ed innovazione si confondono nelle varie proposte gastronomiche con piatti che hanno fatto la storia e che bisogna assolutamente gustare se si decide di vivere fino in fondo questo territorio. <em>Battuta al coltello<\/em> o in fettine sottili la <em>carne all\u2019albese<\/em> viene servita con olio, limone, spezie e scaglie di tartufo; <em>vitello tonnato<\/em> vale a dire girello di fassone marinato nel vino e cotto con verdure e spezie servito a fettine ricoperte da una salsa tonnata; la <em>bagna cauda<\/em> dove nell\u2019olio sono stati sciolte acciughe e aglio da servire su peperoni cotti al forno oppure in un tegamino intingendovi verdure; i <em>tajarin<\/em> pasta all\u2019uovo servita con sughi di carne o burro e salvia coperti di tartufo bianco, il <em>bollito<\/em> un insieme di diverse carni accompagnate da salse come il bagnet verd e ross, il <em>brasato al barolo<\/em> un piatto di carne cotta nel barolo. Per chiudere il <em>bonet<\/em> un budino di cioccolato con amaretti e rhum e la <em>torta di nocciole<\/em> della specie tonda gentile delle Langhe, senza farina.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;Il piatto del Borgo&#8221; tab_id=&#8221;1697716653400-d0b6f94b-2436&#8243;][vc_column_text]<u>Agnolotti al plin<\/u> cio\u00e8 ravioli con il pizzicotto ripieni di carne con una preziosa grattata di tartufo quando \u00e8 stagione. Si possono gustare nei tanti ristoranti od acquistarli presso la macelleria Sandrone presente nel borgo.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=&#8221;Il prodotto del Borgo&#8221; tab_id=&#8221;1697716653006-53eeaeb4-c9fa&#8221;][vc_column_text]Barolo, il vino.<\/p>\n<p>Il barolo \u00e8 indubbiamente il vino italiano che gode di maggior prestigio internazionale. Il suo sapore austero, il suo bouquet ricco lo rendono ideale accompagnamento di arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_tour][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;vc_default&#8221; disable_element=&#8221;yes&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1532437193789{margin-bottom: -50px !important;padding-bottom: 0px !important;}&#8221;][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1483527179663{margin-bottom: 0px !important;}&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;24px&#8221;][vc_widget_sidebar show_bg=&#8221;false&#8221; sidebar_id=&#8221;sidebar_4&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;vc_default&#8221; disable_element=&#8221;yes&#8221;][vc_column][vc_text_separator title=&#8221;Ristorazione&#8221; i_type=&#8221;linecons&#8221; i_icon_linecons=&#8221;vc_li vc_li-food&#8221; i_color=&#8221;custom&#8221; color=&#8221;custom&#8221; border_width=&#8221;4&#8243; add_icon=&#8221;true&#8221; i_custom_color=&#8221;#bb1726&#8243; accent_color=&#8221;#f5f2eb&#8221;][vc_row_inner disable_element=&#8221;yes&#8221;][vc_column_inner width=&#8221;1\/6&#8243;][vc_single_image image=&#8221;30654&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; style=&#8221;vc_box_rounded&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1561631385311{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 4px !important;padding-bottom: 4px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #f5f2eb !important;border-left-color: #f5f2eb !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #f5f2eb !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #f5f2eb !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #f5f2eb !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 4px !important;}&#8221;]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #bb1726;\">Ristorante \u2013 Albergo<br \/>\n\u201cBellavista\u201d da Pupetta<\/span><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Da 75 anni la conduzione familiare e l\u2019amore per la tradizione garantiscono piatti genuini con prodotti a km 0 tra i quali il fagiolo cannellino di Atina DOP e il Cabernet di Atina DOC. La struttura \u00e8 situata sul belvedere che affaccia sulla Valle di Comino, a pochi passi dalla location che ospita AtinaJazz Festival e nei pressi del Centro Ippico, uno dei pi\u00f9 attrezzati del Centro Sud.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;2\/6&#8243;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1561631462987{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 20px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;padding-left: 20px !important;border-left-color: #ebebeb !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #ebebeb !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #ebebeb !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #ebebeb !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 5px !important;}&#8221;]<i class=\"fa fa-map-signs\"><\/i>\u00a0 Via A.Vecchione, 18<br \/>\n<i class=\"fa fa-phone\"><\/i>\u00a0 +39 0776 609 123<br \/>\n<i class=\"fa fa-mobile\"><\/i>\u00a0 +39 334 3867110<br \/>\n<i class=\"fa fa-envelope\"><\/i>\u00a0 dapupetta@gmail.com[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/6&#8243;][vc_single_image image=&#8221;94732&#8243; 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Tania<br \/>\n<i class=\"fa fa-envelope\"><\/i>\u00a0 <a href=\"mailto: appartamenti.aurorapieve@gmail.com\">appartamenti.aurorapieve@gmail.com <\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;vc_default&#8221; disable_element=&#8221;yes&#8221;][vc_column][vc_text_separator title=&#8221;Acquisti&#8221; i_icon_fontawesome=&#8221;fa fa-gift&#8221; i_color=&#8221;custom&#8221; color=&#8221;custom&#8221; border_width=&#8221;4&#8243; add_icon=&#8221;true&#8221; i_custom_color=&#8221;#bb1726&#8243; accent_color=&#8221;#f5f2eb&#8221;][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/6&#8243;][vc_single_image image=&#8221;337&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; style=&#8221;vc_box_rounded&#8221;][vc_btn][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1480588249836{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #f5f2eb !important;border-left-color: #f5f2eb !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #f5f2eb !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #f5f2eb !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #f5f2eb !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 4px !important;}&#8221;]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #bb1726;\">La bottega delle belle statuine<\/span><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Nei pressi de La Petra Tonna si trova l&#8217;ex mulino di Pacentro dove da anni Ferdinando De Angelis esercita l\u00b4antica arte dello scalpellino, che in Abruzzo ha prodotto nei secoli i capolavori che si possono ammirare.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;2\/6&#8243;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1480592945068{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 20px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;padding-left: 20px !important;border-left-color: #ebebeb !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #ebebeb !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #ebebeb !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #ebebeb !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 5px !important;}&#8221;]<i class=\"fa fa-map-signs\"><\/i>\u00a0 Piazza Umberto I, Pacentro (AQ)<br \/>\n<i class=\"fa fa-phone\"><\/i>\u00a0 +39 0864 41139<br \/>\n<i class=\"fa fa-mobile\"><\/i>\u00a0 +39 347 2856697<br \/>\n<i class=\"fa fa-envelope\"><\/i>\u00a0 tavernacaldora@gmail.com<br \/>\n<i class=\"fa fa-desktop\"><\/i><em> <strong>\u00a0 www.tavernacaldora.it<\/strong><\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;vc_default&#8221; 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